Para Momentos Especiais

" SOCILALIZANDO PRÁTICAS DO CURSO TÉCNICO EM MEIO AMBIENTE"

Saúde e Alimentos Orgânicos

Há um despertar coletivo para a preservação ambiental após o findar do século XX, época de intensa devastação dos recursos naturais.

A preocupação com a qualidade de vida sem se tornando relevante tema em todos os segmentos da sociedade contemporânea, uma vez que as consequências de constantes agressões à  natureza já se fazem sentir nas mais diversas regiões do planeta e ameaçam prejuizos incalculáveis para as gerações futuras.

Felizmente vivemos a Era da Comunicação. Independente do nível de escolaridade, a grande maioria da população brasileira tem acesso às diversas fontes de informação e todas elas divulgam e ratificam a importância da boa alimentação para uma vida saudável. Depoimentos credibilíssimos alertam sobre o perigo de ingerir frutas, legumes e hortaliças tratados com agrotóxicos, comprovadamente responsáveis pela disseminação de doenças cada vez mais invasivas, graves e fatais, a exemplo dos diversos tipos de cãncer.

Conscientes dessa problemática, os que representam o SÌTIO REFÚGIO DOS INOCENTES expressam o prazer de estarem participando do XII seminário intedisciplinar " SOCILALIZANDO PRÁTICAS DO CURSO TÉCNICO EM MEIO AMBIENTE" promovido pelo Centro Educacional Professor Nestor de Oliveira, parabenizam os alunos, professores e coordenadores envolvidos nessa brilhante iniciativa, ao tempo em que declaram-se intrinsecamente ligados aos objetivos e metas do evento por razões a seguir, que constituem o paradigma de atuação enquanto produtores rurais:

* Horta e pomar são cultivados sem utilização de fertilizantes químicos e agrotóxicos;

* Defensivos agrícolas são produzidos no próprio sítio com princípios ativos extraidos da flora, como o NIM, planta - inseticida que dizima 418 espécies de pragas e insetos;

Não se utiliza hormônios de crescimento, engorda ou reprodução na criação de aves e ovinos , sendo produzidas na propriedade rural , rações à base de fibra vegetal, núcleo mineral e proteínas da soja, do trigo, milho e algaroba, além de que são executadas regularmente medidas de higiene, de profilaxia sanitária e médica.

Por tudo isso, os administradores e funcionários do SÍTIO REFÚGIO DOS INOCENTES possuem consciência plena de que dão mínima contribuição para um mundo melhor, entretanto, em cada um deles existe a satisfação ímpar de já estar fazendo sua parte.

SÍTIO REFÚGIO DOS INOCENTES

POVOADO DA PITANGA- SANTO AMARO- BAHIA

TEL (71) 9729-3466

O Veneno está na Mesa

O Brasil é o país do mundo que mais consome agrotóxicos: 5,2 litros/ano por habitante. Muitos desses herbicidas, fungicidas e pesticidas que consumimos estão proibidos em quase todo mundo pelo risco que representam à saúde pública.

O perigo é tanto para os trabalhadores, que manipulam os venenos, quanto para os cidadãos, que consomem os produtos agrícolas. Só quem lucra são as transnacionais que fabricam os agrotóxicos. A idéia do filme é mostrar à população como estamos nos alimentando mal e perigosamente, por conta de um modelo agrário perverso, baseado no agronegócio.

   

Assita aqui o video na íntegra

Governo federal lança campanha brasil orgânico e sustentável

Fonte: Portal da Copa 2014 do Governo

Os produtos orgânicos e sustentáveis da agricultura familiar brasileira poderão ser comercializados nos megaeventos esportivos que serão realizados no Brasil, como a Copa do Mundo FIFA 2014 e os Jogos Olímpicos de 2016. O anúncio foi feito pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), ao lançar oficialmente a campanha Brasil Orgânico e Sustentável, nesta quarta-feira (21.11). A iniciativa tem ainda a participação dos ministérios do Meio Ambiente, dos Esportes e do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. A divulgação foi feita durante a solenidade de abertura da VIII Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária Brasil Rural Contemporâneo, no Rio de Janeiro.

Com foco na oportunidade de negócios, a campanha promoverá a inclusão de produtos orgânicos dos setores de alimentação, bebidas, cosméticos e artesanato no mercado turístico (hotéis, bares e restaurantes) das 12 cidades-sede do Mundial de 2014. Nós queremos que as cidades-sede tenham oportunidades não só para os turistas de outros países, mas também para o público dessas cidades, da nossa produção sustentável. Queremos conquistar mercado e queremos que a população tenha acesso a isso, afirmou o ministro do MDA, Pepe Vargas.

Segundo o coordenador-geral da Feira, Arnoldo de Campos, a campanha já conta com 243 empreendimentos, identificados com selos da agricultura familiar, dos produtos orgânicos, do comércio justo e solidário e com indicação geográfica. A campanha visa aumentar o consumo sustentável no país e nós estamos utilizando este grande evento, que é a Copa do Mundo, para que ele seja um dos vetores dessa promoção. A campanha apresentará uma oferta sustentável e valorizará o comprador.

Já no lançamento, quatro grandes empresas oficializaram sua adesão à campanha: Mãe Terra Produtos Naturais e Orgânicos, Club Med Brasil, Terra Brasilis Sabonetes e Cosméticos e Beraca Sabará Químicos e Ingredientes.  Nós queremos que os produtos orgânicos da agricultura familiar, aqueles que são de identidade geográfica, de comércio justo possam ser promovidos e consigam mais mercado, mais clientes. Em troca disso, nós queremos promover as empresas compradoras. A identidade visual vai ser cedida para toda empresa que assumir o compromisso de comprar. Com isso, ela vai poder comunicar ao seu público valores de sustentabilidade, de responsabilidade social e de responsabilidade ambiental, explicou  Arnoldo de Campos. Em breve, o catálogo completo dos empreendimentos cadastrados na campanha será disponibilizado no site do MDA.

Inicialmente criada com o nome Copa Orgânica e Sustentável, a campanha surgiu para de potencializar o conceito de consumo consciente. Ao longo do ano de 2012, as cidades estão se organizando para reunir informações referentes às potencialidades da oferta em cada estado sobre cooperativas e produtos que poderão ser oferecidos para hotéis, bares e restaurantes durante o evento.

Porque Consumir Produtos Orgânicos

Diferente da produção convencional, a produção de orgânicos não utiliza agrotóxicos, transgênicos, fertilizantes sintéticos, além disso, não são processados com radiação ionizadora ou aditivos, seja na questão nutricional da planta ou no tratamento contra doenças e pragas. Logo, são isentos de quaisquer resíduos de agroquímicos prejudiciais à saúde humana e animal, são mais seguros para o consumidor e não contaminam o meio ambiente.

Foto de nossa plantação de Alface Americano

Aqui no Sítio Refúgio dos Inocentes, nossa produção baseia-se no uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças. Buscamos manter a estrutura e produtividade do solo, trabalhando em harmonia com a natureza. 

Foto de nossos Tomates Cereja

De formal geral, a agricultura orgânica é baseada em três ideias. São elas: 

• Cultivo natural: é proibido o uso de agrotóxicos, adubos químicos e artificiais e conservantes no processo de produção.

• Equilíbrio ecológico: A produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo e as diferentes épocas de safra. O processo fica mais sustentável, não degradando a biodiversidade.

• Respeito ao homem: o trabalhador tem que ser respeitado (leis trabalhistas, ganho por produtividade, treinamento profissional e qualidade de vida).

10 MOTIVOS PARA CONSUMIR PRODUTOS ORGÂNICOS

SÃO ALIMENTOS NUTRITIVOS E SABOROSOS

Com solos balanceados e fertilizados com adubos naturais, se obtém alimentos mais nutritivos. A comida fica mais saborosa, conservam-se suas propriedades naturais como vitaminas, sais minerais, carboidratos e proteínas. Um alimento orgânico não contém substâncias tóxicas e nocivas à saúde. Em solos equilibrados as plantas crescem mais saudáveis, preservam-se suas características originais como aroma, cor e sabor. Consumindo produtos orgânicos é possível apreciar o sabor natural dos alimentos.

SAÚDE GARANTIDA

Vários pesticidas utilizados hoje em dia no Brasil estão proibidos em muitos países, em razão de consequências provocadas à saúde, tais como o câncer, as alergias e a asma. Um relatório da Academia Americana de Ciências, de 1982, calculou em 1.400.000 o número de novos casos de câncer provocados por agrotóxicos. Além disso, os alimentos de origem animal estão contaminados pela ação dos perigosos coquetéis de antibióticos, hormônios e outros medicamentos que são aplicados na pecuária convencional, quer o animal esteja doente ou não. Consumindo orgânicos protegemos nossa saúde e a saúde de nossos familiares com a garantia adicional de não estarmos consumindo alimentos geneticamente modificados.

PROTEÇÃO ÀS FUTURAS GERAÇÕES

As crianças são os alvos mais vulneráveis da agricultura com agrotóxicos. “Quando uma criança completa um ano de idade, já recebeu a dose máxima aceitável para uma vida inteira, de agrotóxicos que provocam câncer”, diz um relatório recente do Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental). A agricultura orgânica, além disso mais, tem a grande tarefa de legar às futuras gerações um planeta reconstruído.

AMPARO AO PEQUENO PRODUTOR

O trabalhador rural precisa ser preservado, tanto quanto a qualidade ecológica dos alimentos. Adquirindo produtos ecológicos, contribuímos com a redução da migração de famílias para as cidades, evitando o êxodo rural e ajudando a acabar com o envenenamento por agrotóxicos sofrido por cerca de 1 milhão de agricultores no mundo inteiro.

SOLOS FÉRTEIS

Uma das principais preocupações da Agricultura Orgânica é o solo. O mundo presencia a maior perda de solo fértil pela erosão em função do uso inadequado de práticas agrícolas convencionais. Com a Agricultura Orgânica é possível reverter essa situação.

ÁGUA PURA

Quando são utilizados agrotóxicos e grande quantidade de nitrogênio, ocorre a contaminação nas fontes de água potável. Cuidando desse recurso natural, garante-se o consumo de água pura para o futuro.

BIODIVERSIDADE

A perda das espécies é um dos principais problemas ambientais. A Agricultura Orgânica preserva sementes por muitos anos e impede o desaparecimento de numerosas espécies, incentivando as culturas mistas e fortalecendo o ecossistema. A Fauna permanece em equilíbrio e todos os seres convivem em harmonia, graças à não utilização de agrotóxicos. A Agricultura Orgânica respeita o equilíbrio da natureza e cria ecossistemas saudáveis.

REDUÇÃO DO AQUECIMENTO GLOBAL E ECONOMIA DE ENERGIA

O solo tratado com substâncias químicas libera uma quantidade enorme de gás carbônico, gás metano e óxido nitroso. A agricultura e administração florestal sustentáveis podem eliminar 25% do aquecimento global. Atualmente, mais energia é consumida para produzir fertilizantes artificiais do que para plantar e colher todas as safras.

CUSTO SOCIAL E AMBIENTAL

O alimento orgânico não é, na realidade, mais caro que o alimento convencional se consideramos que, indiretamente, estaremos reduzindo nossas despesas com médicos e medicamentos e os custos com a recuperação ambiental.

CIDADANIA E RESPONSABILIDADE SOCIAL

Consumindo orgânicos, estamos exercitando nosso papel social, contribuindo com a conservação e preservação do meio ambiente e apoiando causas sociais relacionadas com a proteção do trabalhador e com a eliminação da mão-de-obra infantil.

Tomate Cereja

O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. Ele é usado em saladas, enfeites de pratos sofisticados ou mesmo comido puro. Seu diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e seu formato entre a esfera e a elipse.

O tomate cereja tem sido cultivado desde pelo menos o início dos anos 1800 e é presumido ter originado no Peru e Norte do Chile. A espécie que é mais comumente comercializada hoje em dia foi desenvolvida em Israel por institutos de pesquisa na área de engenharia genética agrícola no país. O grupo que mais se salientou nesta pesquisa é filiado a faculdade de agricultura da Universidade Hebraica no campus da cidade de Rechovot.

Esta espécie foi desenvolvida devido a necessidade de uma espécie mais adequada ao clima israelense e que retarda  o envelhecimento do tomate.

O Sítio Refugio dos Inocentes fica localizado no município de Santo Amaro-Bahia, bem no alto da serra.
A altitude de aproximadamente 300 metros acima do nível do mar, garante um clima ameno apropriado para o cultivo do Tomate Cereja.

Nossa plantação segue rigorososamente os preceitos que tornam o produto orgânico diferenciado sem adição de produtos químicos e sem pesticidas.

Todo o manejo é feito manualmente através de capinas e podas.